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とってもペリエな梅酒ゼリー

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材料

(グラス6個分)

菊正宗梅冷酒    ・・・ 200cc
グラニュー糖     ・・・ 50g
板ゼラチン       ・・・ 4g
ペリエ(ナチュラル) ・・・ 100cc
アメリカンチェリー  ・・・ 18個

作り方

アメリカンチェリーは半分に割り、種を取りのぞき、器に6個ずつ入れておく。

梅酒、グラニュー糖を鍋に入れ、火にかけ一度沸騰させる。

(2)を氷水につけて粗熱がとれたら氷水でふやかした板ゼラチンを加えて混ぜ合わせる。

(3)が冷めたら、ペリエを加えて混ぜ合わせて(1)のグラスに均等に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

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