作り方

• 1ヨーグルトの水切り：ザルにクッキングペーパーをかませてヨーグルトを入れて、１時間ほど
  水切りをする。
• 2玉ねぎ、香菜はみじん切りにし、卵とパン粉以外のすべての材料をボウルに入れてよく混ぜる。
• 3卵を溶いて加え、よく混ぜ、パン粉も加えて混ぜる。
  ＊卵は入れ過ぎるとたねがゆるくなるので控えめに。
• 4（３）を４等分にして、手でまとめ、鉄串に刺して揉みながら棒状に貼り付ける。
• 5（４）クッキングシートを敷いた天板に並べ、２３０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
• 6ヨーグルトソース：（１）の水切りしたヨーグルトをボウルに入れ、ミント、にんにく、塩こしょうして
  混ぜる。
• 7熱々のシシカバーブにヨーグルトソースを付けていただきます。