アジアン
春
夏
秋
豚肉
野菜・きのこ・豆類
辛甘い味の肉をサンチュで巻き巻き♪
材料
（4人分）
豚スペアリブ ・・・ ８００ｇ
［A］
しょうゆ ・・・ 大さじ３
砂糖 ・・・ 大さじ２
コチュジャン ・・・ 大さじ２
酒 ・・・ 大さじ１
ごま油 ・・・ 大さじ１
すり胡麻（白） ・・・ 大さじ１
にんにく（すりおろし） ・・・ １かけ
長ネギ（みじん切り） ・・・ １０ｃｍ
サンチュ ・・・ 適量
えごま ・・・ 適量
生にんにく ・・・ 適量
ハラペーニョ（生） ・・・ 適量
作り方
- 1スペアリブは骨の両側に切りこみを入れる。
ジップロックにAを合わせ、スペアリブを入れてもみ込み、２～３時間冷蔵庫で漬けこむ。 - 2オーブンを180℃に予熱する。
天板にクッキングシートを敷き、スペアリブの汁気を軽くぬぐって並べ、約３０分ほど焼く。 - 3ハラペーニョは小口切り。にんにくはスライス。サンチュ、えごまを洗って皿に盛り付ける。
- 4（３）に焼けたスペアリブを盛り付ける。サンチュ、えごまに肉、にんにく、ハラペーニョをのせて巻き、
いただきます！！
