オススメレシピ

春菊と油揚げのサラダ

サラダ

おつまみ

野菜・きのこ・豆類

材料

(4人分)

春菊   ・・・  1把
長ネギ  ・・・  1本
油揚げ  ・・・  1枚
炒りごま ・・・  大さじ1/2

[ドレッシング]
米酢   ・・・  小さじ2
しょうゆ ・・・  小さじ2
ごま油  ・・・  適量
塩    ・・・  〃

作り方

春菊は葉先だけちぎって水にさらしてしゃきっとさせた後、水気をしっかり切る。ねぎは白髪ねぎにする。

油揚げはオーブントースターでカリッと焼き、短冊状に切る。

油揚げが熱いうちに(1)と炒りごまを合わせ、ごま油をまわしかけ、ドレッシングをお好み量加えて混ぜ合わせる。

器に盛り付け、最後に塩をふり、味を調える。

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