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洋風タコ焼き。。その中身は？
材料
（２０個分）
【生地】
薄力粉 ・・・ ７０ｇ
スキムミルク ・・・ 大さじ１
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ１/２
砂糖 ・・・ 小さじ１
塩 ・・・ 小さじ１/４
醤油 ・・・ 小さじ１
出し汁 ・・・ ３００ｃｃ
たまご ・・・ １個
【具材A】
ドライトマト（オイル漬け） ・・・ ２~３枚
エメンタールチーズ ・・・ 少々
バジルの葉 ・・・ 適宜
【具材B】
明太子 ・・・ 適量
ねぎ（粗みじん切り） ・・・ １/２本
揚げ玉 ・・・ 適量
紅ショウガ ・・・ 適量
【ソース】
マヨネーズ ・・・ 適宜
トマトソース ・・・ 適宜
サラダ油 ・・・ 適量
作り方
- 1生地：
出し汁に醤油を加え、振るった粉類を加え、たまごも混ぜたら１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。 - 2具材A、Bはそれぞれ材料を１cm角に切り揃えておく。
- 3タコ焼き器を熱して油を引き、生地を流し、お好みの具を入れる。
生地のまわりがカリカリしてきたら竹串でくるりと返し、まん丸に形つくる。
仕上げに油をまわしかけ、表面をパリッと焼き上げる。 - 4お好みのソースをかけていただきます。
