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モッツァレラチーズと生ハムのフライ

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材料

(2人分)
モッツァレラチーズ      ・・・ 1袋
生ハム            ・・・ 8~10枚
バジルの葉          ・・・ 適宜
塩・こしょう         ・・・ 適量
【衣】
小麦粉・たまご・パン粉適量  ・・・ 各適量

揚げ油            ・・・ 適量
トマトソース(市販)     ・・・ 適量

作り方

  • 1モッツァレラチーズは1cm輪切りにして水気をよく切る。
    バジルの葉はちぎってざく切りにする。
  • 2モッツァレラチーズに塩コショウしてバジルの葉を重ね、それを生ハムで包む。
  • 3②に小麦粉→たまご→パン粉の順に衣をまぶし、揚げ油170℃で色づくまでカリッと揚げる。
  • 4皿にトマトソースを敷き、フライを載せて盛り付ける。

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