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材料

(4~6人分)     
米           ・・・ 2合
 出し汁        ・・・ 360cc
 薄口醤油       ・・・ 小さじ2
 酒          ・・・ 大さじ1
 みりん・塩      ・・・ 少々
蟹           ・・・ 120g
【和風スクランブルエッグ】
たまご         ・・・ 3個
薄口醤油        ・・・ 小さじ1
みりん         ・・・ 小さじ1
砂糖          ・・・ 小さじ1
牛乳          ・・・ 大さじ1

サラダ油        ・・・ 適量
青み(小葱、三つ葉、等)・・・ 適量

作り方

  • 1米を洗い、調味料を加えて炊飯器で炊く。炊き上がったら蟹を加え混ぜて蒸らしておく。
  • 2たまごに調味料を混ぜ合わせ、サラダ油をなじませたフライパンに入れてスクランブルにする。
  • 3ご飯をよそり、トロトロ玉子をのせて、青味をあしらう。

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