オススメレシピ

お豆とアボカドのサラダ

サラダ

野菜・きのこ・豆類

果物

材料

(3~4人分)
金時豆(缶詰)     ・・・ 200g
白いんげん豆(缶詰)  ・・・ 200g
アボカド        ・・・ 1個
トマト         ・・・ 1個
きゅうり        ・・・ 1本
万能ねぎ        ・・・ 2本
サラダ菜        ・・・ 適宜
【ドレッシング】
白ワインビネガー    ・・・ 大さじ2
EXVオリーブオイル   ・・・ 大さじ4
塩           ・・・ 小さじ1
こしょう        ・・・ 適量

作り方

  • 1アボカド、トマト、きゅうりはさいの目切り。万能ねぎは3cm長さに切る。サラダ菜はちぎる。
    豆の缶詰は開けて汁気を切っておく。
  • 2ドレッシングを作り、お豆と野菜を手で優しく和えて、出来上がり。

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