オススメレシピ

春菊と黄菊のおひたし

和風

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果物

材料

(4人分)
春菊     ・・・ 2束     
黄菊     ・・・ 1パック      
しめじ    ・・・ 2パック       
【ゆずポン酢】
だし汁    ・・・ 1カップ
しょうゆ   ・・・ 大さじ3弱
柚子絞り汁  ・・・ 大さじ2

作り方

  • 1春菊は塩少々入れた湯でサッと茹でる。水にさらし、水気を絞ったら3cm長さに切る。
  • 2黄菊は沸騰した湯に酢少々入れて、さっと茹でて水で洗い、絞る。
  • 3しめじもさっと茹で、冷ましておく。
  • 4材料を合わせて、柚子ポン酢(市販のものでもOK)適量加えて和える。

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