作り方

• 1ホワイトソース：　
  厚手の鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えさらさらするまでこがさないように炒める。
  牛乳を少しずつ加えダマにならないように、ゆるいとろみが付くまで混ぜ、塩コショウで味を調える。
  ＊ソースは煮つめすぎないように、ゆるゆるに仕上げます。
  
  
• 2ミートソース：
  別鍋でオリーブオイルを熱し、ニンニク・玉ねぎ・鷹の爪を炒め、玉ねぎがしんなりしたらベーコン・
  合い挽き肉を加えて炒める。トマト缶、ローリエを加え、木べらで潰しながら少し煮つめ、
  塩コショウで味を整える。
  ＊煮つめ過ぎないように、ゆるめに仕上げます。
• 3なすはフライパンで、オリーブオイル適量で炒め、塩コショウする。
• 4耐熱皿にミートソース１/３量を広げ、なすを並べる。その上にラザニア２~３枚を並べて、
  ホワイトソース１/４量をのせる。
  
• 5（４）と同様にくり返し並べ重ねて３層にする。
  最後のホワイトソースは乾燥パスタが隙間なくしっかり浸るようにたっぷりかける。
  仕上げにモッツアレラチーズをたっぷりのせる。
  
• 6このままラザニアがソースを吸水してふやけるのを３０分ほど待つ。
  ＊乾燥パスタにゆるいソースをたっぷりかけてふやかすので、パスタを茹でる手間が省けます。
  
  
• 7２００℃に予熱したオーブンで美味しそうな焼き色が付くまで３０分ほど焼く。
  少し冷ましてから切り分けて、めしあがれ♪