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ブルーベリークランブル

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材料

(4~6人分)
ブルーベリー      ・・・ 200g
【クランブル】
バター(無塩)       ・・・ 50g
小麦粉         ・・・ 50g
グラニュー糖      ・・・ 50g
シナモン        ・・・ 小さじ1/4

バニラアイスクリーム  ・・・ 適量
ミント         ・・・ 少々

作り方

  • 1クランブル:バターはサイコロ状に切る。ステンレスのボウルに入れて、小麦粉、グラニュー糖、
    シナモンを加えて合わせ、冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておく。
  • 2(1)を指ですりすりして、ボロボロのそぼろ状になるまで混ぜ合わせる。
    *バターが溶けないように手早く!溶けてきたら冷蔵庫で冷やしながら混ぜましょう。
    冷蔵庫でしばらく冷やす。
  • 3ブルーベリーを耐熱容器に入れ、クランブル生地を上にたっぷり乗せる。
    180℃に熱したオーブンで15分焼く。
  • 4熱々の(3)をアイスクリームの上にかけて、ミントを飾る。

ブルーベリーは冷凍でもOK!

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