作り方

• 1金時豆、ひよこ豆をざるにのせ、熱湯をまわしかける。
  
• 2ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの固さになるまでこねる。
  直径１．５ｃｍほどのお団子に丸める。
• 3鍋に湯を沸かし、（２）を強火で茹で、浮き上がったら冷水にとる。
• 4鍋に水、グラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら（１）を入れて中火で５分ほど煮る。
  （３）も加えて再び煮立たせる。
• 5鍋に入れたまま氷水にあてて冷ます。冷めたらコアントローを加え、冷蔵庫で冷やす。
• 6うつわに盛り、砕いたピーナッツを散らす。