作り方

• 1キムチ、万能ねぎは５cm長さのざく切りにする。
• 2春雨は熱湯で固めにに戻す。長いものは切っておく。
  
• 3カキは塩水で振り洗いして水気を切る。小鍋に入れ、酒を加えて火にかけ、
  カキがプクっとなったらすぐに取り出しておく。
• 4中華鍋にスープを煮立て、おろしにんにく、しょうがを入れる。
  キムチを加え、Aを加えて味を調える。
• 5（４）にカキ、春雨を加えて少々煮て、水溶き片栗粉でゆるいとろみをつける。
• 6万能ねぎ、溶き卵を流しいれ、蓋をして、ふんわり卵が半熟状になるように火を通す。
  仕上げにごま油を回し入れて出来上がり。