作り方

• 1バターは室温に戻しておく。Ａは合わせて振るっておく。オーブンは１７０℃に予熱する。
  
• 2マフィン生地：ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまで練る。
  グラニュー糖を２～３回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。
  溶きほぐしたたまごを少しずつ加え、白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。
• 3（２）にＡの粉類とすり潰したほうじ茶を加え、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
  
• 4マフィンカップに（３）の生地を入れ、スプーンで表面を平らにしたら
  １７０℃のオーブンで２０～２５分、きれいな焼き色がつくまで焼く。
  ＊焼きすぎに気をつけて！
  
• 5ホイップクリーム：生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ、氷水にあてながら８分立てにする。
  
• 6塩キャラメルクリーム：小鍋にＢを入れて、鍋を傾けて水と砂糖を馴染ませてから弱火～中火にかける。
  ふちがプクプクして焦げてきたら火を止めて、
  レンジで３０秒ほど温めた生クリームを２回に分けて加えて混ぜる。
  
• 7焼きあがったカップケーキが冷めたら小さめのナイフで、上面の中心に円錐形の穴をくりぬき、
  （５）のホイップクリームを星型口金をつけた搾り袋に入れ、くり抜いた穴に搾り入れる。
• 8ジップロックに塩キャラメルクリームを入れ、袋の角をハサミで少し切る。
  カップケーキに線を描くように垂らして、出来上がり。