作り方

• 1切り昆布は熱湯をまわしかけ、ザルにあけて粗熱を取り、包丁でざく切り。
  長いものをざく切りする。
• 2アスパラガスはピーラーで皮をむき、３ｃｍ長さに斜め切り。
  たけのこは穂先はスライス、固い部分は薄く短冊切り。
  牛肉をザク切りにする。
• 3調味料を合わせておく。
• 4鍋に油をを熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、アスパラガス、
  たけのこを加えて炒め、切り昆布も加えて炒め合わせる。
• 5調味料を加えて煮る。煮汁がほぼ無くなったらバットにあけ、粗熱をとる。
  ＊冷めると味が馴染みます。