作り方

• 1玉ねぎは粗みじん切り。にんにく、しょうがはみじん切り。その他の野菜は１ｃｍのサイコロ切りにする。
• 2じゃがいも、にんじんは固めに茹でるかレンジで加熱する。なす、ズッキーニは軽く炒めておく。
• 3大きめのフライパンで、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒め、玉ねぎを加えて透き通るまで
  じっくり炒める。
• 4合びき肉を加えてよく炒め合わせる。じゃがいも、にんじん、なす、ズッキーニも加える。
• 5調味料を合わせて加え、炒め合わせる。味を見て、塩、こしょうで味を調える。
  味が薄ければ、ケチャップ、ソース、醤油も加えて調節する。
• 6別のフライパンでピーマン、パプリカをさっとソテーし、塩、こしょうする。（５）に加えて混ぜる。
  
• 7皿にごはん、ドライカレーを盛り付ける。