デザート・お菓子・飲み物
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たまご・乳製品
果物
ヨーグルトを加えてスッキリ爽やかなパンナコッタ。
甘酸っぱい苺のコンフィチュールと合わせて♪
材料
（グラス６個分）
牛乳 ・・・ １００ｃｃ
生クリーム（４７％） ・・・ １００ｃｃ
グラニュー糖 ・・・ ４０ｇ
プレーンヨーグルト ・・・ ２００ｃｃ
板ゼラチン ・・・ ３ｇ
キルシュ ・・・ 小さじ２
【いちごのコンフィチュール】
完熟いちご ・・・ １００ｇ
グラニュー糖 ・・・ ３０ｇ
レモン汁 ・・・ 大さじ１
作り方
- 1いちごはヘタを取り、粒が大きいものは切る。グラニュー糖をまぶし、砂糖が溶けるまでおく。深めの
容器に入れてラップをせずにレンジ５００ｗ－２分加熱。アクをとってひと混ぜし、さらにレンジ－２分
加熱。アクを取り、粗熱が取れたら軽く潰し、レモン汁を混ぜる。 - 2板ゼラチンは氷水でふやかしておく。
- 3小鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰直前に止める。
- 4ゼラチンを加えて混ぜて溶かす。
- 5ボウルに移し替えてヨーグルトも加えて、氷水にあてながら冷たくなるまで混ぜ、キルシュを加える。
- 6カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。コンフィチュールをかけて出来上がり♪
