和風
おつまみ
春
夏
秋
冬
野菜・きのこ・豆類
見た目ふんわり中もっちり。
お酒のおつまみにぴったりです。
材料
（２~３人分）
大和芋 ・・・ １本（300g）
万能ねぎ（小口切り） ・・・ １/２束
醤油 ・・・ 適量
かつお節 ・・・ 適宜
紅ショウガ ・・・ 適宜
グレープシード油 ・・・ 適量
作り方
- 1大和芋は皮を剥いて磨りおろし、万能ねぎを混ぜ合わせる。
- 2小さめのフライパンに油を熱して（１）を流し入れて丸く形を整えて焼く。
- 3焼き色が付いたら裏返し、両面が焼けたら表面に醤油をハケで塗り、ひっくり返し馴染ませる。
もう片面も同様にする。 - 4放射状に切り分けてうつわに盛り、かつお節をふりかけ、紅ショウガを添える。
