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烏龍茶の豆寒天ゼリー

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材料

(流し缶(中)11cm x 14cm x 4cm)
黒烏龍茶    ・・・ 500ml
粉寒天     ・・・ 1袋(4g)
上白糖     ・・・ 70g
甘納豆     ・・・ 130g   

作り方

  • 1砂糖と粉寒天を混ぜ合わせておく。
    水で濡らした型に甘納豆を彩りよく敷きつめておく。
  • 2鍋に烏龍茶と(1)の砂糖と粉寒天を入れ、よく混ぜてから強火にかける。
    煮立ったら少し火を弱めて1~2分煮立てて火を止める。
  • 3寒天液が常温になるまで冷ます。
  • 4型に寒天液を流し入れ、表面の泡をスプーンですくい、粗熱が取れ、液体が固まり、
    動かなくなったら冷蔵庫に移して冷やす。
  • 5型から取り出し、食べやすいサイズにカットして出来上がり♪

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