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材料

(8~10個分) 米          ・・・ 2合 酒          ・・・ 大さじ2  塩          ・・・ 小さじ1/2 出汁         ・・・ 目盛りまで 明太子        ・・・ 小1腹 ニンニク(みじん切り)・・・ 2かけ 青ネギ(小口切り)  ・・・ 適量 グレープシード油   ・・・ 適量 カマダの出し醬油   ・・・ 適量

作り方

  • 1米を洗い、出汁を炊飯器の目盛りに合わせて酒、塩を入れて炊く。
  • 2フライパンに多めの油、ニンニクを入れてから加熱。ペーパーに取り出して 油を切る。明太子の全面を軽く焼き、取り出して適当な大きさに切る。
  • 3ご飯が炊けたらニンニク、明太子をほぐすように混ぜ、青ネギも混ぜたら おにぎりにする。
  • 4フライパンまたは焼き網でおにぎりを焼く。両面に焼き色がついたら仕上げに 出し醬油をハケで塗って出来上がり。

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