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材料

(4~5人分)
サーモン(お刺身用)   ・・・ 1サク(100g)
 出し醬油        ・・・ 少々
 EXVオリーブオイル    ・・・ 少々
アボカド         ・・・ 1個
トマト          ・・・ 1個
ケール(サラダ用)    ・・・ 1枚(50g)
 EXVオリーブオイル    ・・・ 少々
 塩、こしょう      ・・・ 少々
【豆腐ドレッシング】   
絹豆腐       ・・・ ミニ1パック(100g)
EXVオリーブオイル    ・・・ 大さじ3
塩            ・・・ 小さじ1/2
柚子こしょう       ・・・ 大さじ1

作り方

  • 1ケールの葉は小さくちぎってオリーブオイル少々を絡ませ、塩コショウする。アボカド、トマト、
    サーモンは1.5cmに切る。サーモンは出し醤油とオリーブオイル少々で下味をつける。
  • 2豆腐ドレッシングをボウルに混ぜておく。
  • 3野菜とサーモンを混ぜ合わせて、豆腐ドレッシングを絡めて出来上がり♪

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