作り方

• 1大根は皮を厚く剝き、５ｃｍ長さに切り、桂剝きしてから千切りにする。塩を軽く振って
  しんなりさせて水気をきつく絞る。に
• 2ひじきは水に１０分ほど浸けてから熱湯で茹でてざるに上げる。長いものはハサミで切る。
• 3油揚げは熱湯をかけて油抜きし、１枚を縦半分にしてから細切りにする。
• 4（１）（２）（３）をボウルに入れ、合わせ調味料で和え、ごま油で香り付けし、
  仕上げに黒胡麻を混ぜる。

合わせ調味料はお好みで調整してください。