オススメレシピ

芽ひじきとニラの和え物

和風

野菜・きのこ・豆類

材料

(2~3人分)
芽ひじき(乾)         ・・・ 大さじ2
ニラ              ・・・ 2把
醬油              ・・・ 大さじ1
EXVオリーブオイル       ・・・ 大さじ2

作り方

  • 1鍋にたっぷり湯を沸かし、ニラをさっと湯がいてザルに上げて水けを切る。湯は捨てない。
    続けて、鍋に芽ひじきを入れ、フツフツする火加減で4~5分茹でてザルに上げる。
  • 2ニラが冷めたら、根元をそろえて水けをしぼり、1cm幅に切る。
  • 3ボウルに醤油とオリーブオイルを混ぜ合わせ、芽ひじきを和える。
    ニラも加えて和え、うつわに盛り付ける。

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