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たまご・乳製品
ごはん・穀類・麺類
黒コショウがガッツリ効いた大人味。ワインと一緒にいかがですか。
材料
(Φ1.5cm 約40個分)
無塩バター ・・・ 45g
塩 ・・・ 小さじ1/8
薄力粉 ・・・ 65g
B.P ・・・ 小さじ1/8
パルメザンチーズ ・・・ 40g
粗挽き黒こしょう ・・・ 3g
作り方
- 1薄力粉とB.Pを合わせてふるい、パルメザンチーズ、黒こしょうを加えて混ぜておく。
- 2バターと塩を柔らかく練り、(1)の粉類を加えてしっかりと混ぜる。
ラップに包んで1時間冷蔵庫で休ませる。 - 3(2)の生地を約直径1cmのボール状に丸める。オーブンシートを敷いた天板に
間隔をあけて並べる。 - 4180℃のオーブンで12~15分くらい、ほんのり焼き色がつくまで焼き、
網に乗せて冷ます。