作り方

• 1さつまいもはよく洗い、１ｃｍ角切りしてさっと茹でる。
  あんずは１ｃｍ角に切る。甘栗は殻をむく。粉類は合わせて振るっておく。
• 2鍋で牛乳を温め、刻んだ黒糖を溶かし、バターも加えて混ぜ合わせたら火を止めて
  粗熱が取れるまで冷ましておく。
• 3ボウルにたまごを溶きほぐし、はちみつを入れてもったりするまでよく混ぜ合わせる。
• 4（３）に粗熱がとれた（２）を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
• 5振るった粉類を（４）に入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
  
• 6ケーキ型に生地の半分を流しいれたら、フィリングのさつまいも、あんず、松の実を
  半分量散らし、甘栗を均等に並べ入れる。残りの生地を流し入れたら残りのフィリングを
  生地の上に散らす。最後に型ごとトントン落として空気抜きをする。
• 7蒸し器に入れて、中火強で約４０分蒸す。途中、水が少なくなったら足すこと。
  竹串をさして生地がくっつかなかったら出来上がり。
• 8型からはずして焼き網にのせて冷ます。
  切り分けていただきます。