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鶏唐とアボカドのサラダ

和風

サラダ

鶏肉

野菜・きのこ・豆類

材料

(4人分)
鶏もも肉      … 1枚
[A]
 しょうゆ     … 小さじ2
 酒        … 小さじ1
 こしょう     … 少々
 おろししょうが  … 少々
 おろしにんにく  … 少々
 片栗粉      … 適量
揚げ油       … 適宜
アボカド      … 1/2個
フルーツトマト   … 中2個
きゅうり      … 1本
紫たまねぎ     … 1/4個
サニーレタス    … 1/2玉
玉ねぎドレッシング … 適量

作り方

  • 1鶏もも肉は筋切りをして厚みを平らにする。Aで下味をつけ、しばらく漬けたら片栗粉をまぶし、
    揚げ油を熱してカラリと揚げる。粗熱が取れてから2cm角に切り分ける。
  • 2レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。紫たまねぎは薄くスライス。
    水に放ちパリッとさせておく。
  • 3きゅうりは縦半分に切り、厚めに斜め切りにする。アボカドは縦半分に切り
    1.5cmのさいの目に切る。フルーツトマトは縦半分に切ってから4~6等分に切る。
  • 4(2)の水気をしっかり切り、きゅうりも合わせてサラダボウルに盛り付ける。
    アボカド、トマト、鶏唐揚げをバランスよく乗せて、ドレッシングをまわしかける。

玉ねぎドレッシングの他、醤油系ドレッシングが合います♬

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