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鶏唐とアボカドのサラダ

和風

サラダ

鶏肉

野菜・きのこ・豆類

材料

(4人分)
鶏もも肉      … 1枚
[A]
 しょうゆ     … 小さじ2
 酒        … 小さじ1
 こしょう     … 少々
 おろししょうが  … 少々
 おろしにんにく  … 少々
 片栗粉      … 適量
揚げ油       … 適宜
アボカド      … 1/2個
フルーツトマト   … 中2個
きゅうり      … 1本
紫たまねぎ     … 1/4個
サニーレタス    … 1/2玉
玉ねぎドレッシング … 適量

作り方

  • 1鶏もも肉をAで下味をつける。しばらく漬けこんだら片栗粉をまぶし、揚げ油を熱してカラリと揚げる。
    粗熱が取れてから2cm角に切り分ける。
  • 2レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。紫たまねぎは薄くスライス。水に放ちパリッとさせておく。
  • 3きゅうりは縦半分に切り、厚めに斜め切りにする。アボカドは縦半分に切り、1.5cmのさいの目に
    切る。フルーツトマトは縦半分に切ってから4~6等分に切る。
  • 4(2)の水気をしっかり切り、きゅうりと合わせてサラダボウルに盛り付ける。アボカド、トマト、
    鶏唐揚げを適量、バランスよく上に乗せて、たまねぎとドレッシングをまわしかける。

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