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たまご・乳製品
太陽の恵み〈トマト〉をモッツァレラとオリーブで和えた、
カラフルで楽しいマリネ。
材料
（４人分）
ミニトマト（赤・黄・橙） … １パック
モッツァレラチーズ（ひと口タイプ） … １袋
ブラックオリーブ … 適量
バジル … 少々
【ドレッシング】
ＥＸＶオリーブオイル … 大さじ３
白ワインビネガー … 大さじ１
塩 … 小さじ１
こしょう … 少々
作り方
- 1ドレッシングを作る。ボウルで白ワインビネガーと塩・こしょうを混ぜ、オリーブオイルを少しずつ
加えながらドロンと乳化するまで混ぜる。 - 2盛り付けるお皿にトマト、チーズ、オリーブ、バジルを彩りよく散らしてドレッシングを全体にかける。
