作り方

• 1玄米は研いでたっぷりの水につけて、一晩おく。
  ＊最低でも２～３時間はつけておくこと。
• 2ひじきは水で戻し、アサリは塩水で砂抜きをする。
• 3玄米コースの機能のついた炊飯器で、釜に、ざるに開けて水気を切った米とひじきを入れて軽く混ぜ、
  玄米の目盛りの水加減で水を加える。鶏がら顆粒だし、しょうゆを入れて混ぜ、アサリを乗せて、
  玄米コースで炊飯する。
  
  鍋で炊く場合:
  ２割り増しの水加減で、米・ひじきを混ぜ、あさりをのせて、調味料を加えて中火にかける。
  煮立ってきたら弱火にして、３０分炊く。
  
• 4炊き上がったら、ふたを取り、塩少々、唐辛子粉、ごま油を回しかけて手早く混ぜ、
  ふたをして１０分蒸らして出来上がり。