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大粒の牡蠣をカレー味の衣に包みます。
材料
（４人分）
牡蠣 ・・・ 大１６粒
塩 ・・・ 適量
小麦粉 ・・・ 適量
【衣】
たまご ・・・ １個
カレー粉 ・・・ 小さじ１
パルメザンチーズ ・・・ ５０ｇ
バター ・・・ 適量
レタス ・・・ １/２玉
作り方
- 1牡蠣は塩でよく洗い、水気をしっかりふき取る。
- 2衣の卵を溶きほぐし、カレー粉を混ぜておく。
- 3牡蠣に小麦粉をまぶし、（２）の衣をからめてパルメザンチーズをまぶす。
- 4フライパンにバターを溶かし、牡蠣を並べて中火でカリッと焼く。
焼きたてをレタスの上に盛っていただきます！
