作り方

• 1お汁粉：　さつまいもは薄くスライスして水によくさらしておく。
  ふた付きの鍋に、さつまいも、砂糖、水を入れ沸騰させ、弱火で１５～２０分さつまいもが
  やわわらかくなるまで火にかける。このときに水分が減らないように注意すること！
• 2（１）をミキサーに軽くかける。強くこねると粘りが出るので気をつける。
  分量の牛乳を少し加えるといい。
  ボウルに移し、氷水にあてながら冷やし、牛乳を加えて滑らかに混ぜ合わせる。
• 3葛団子：　鍋にくず粉、砂糖、水を入れ、よく混ぜる。中火にかけ、透明になって、
  もっちりするまでしっかり練り続ける。透明になってからも頑張って練り続けること！
  練りあがった葛きりをスプーンで一口大に丸めて、氷水に落として固める。
• 4仕上げる：うつわに汁粉を流し入れてくず団子を並べる。
  あんこを添えても美味しい♡