作り方

• 1ボウルに白玉粉、砂糖を入れ、さっと混ぜる。水２／３カップを少しずつ注ぎ、泡だて器でよく混ぜる。
  
• 2滑らかになったら薄力粉の半分を加えて混ぜ、残りも少しずつ加えて、粉っぽさがなくなるまでよく
  混ぜる。そのまま２０~３０分ほど置いて生地を落ち着かせる。
• 3ホットプレートに油‐少々をよく馴染ませ（２）の生地を大さじ２ほど流し、スプーンの底面で
  １０X１４ｃｍの長方形にのばす。表面が固まったら裏返し、さっと焼いて取り出して冷ます。
  残りの生地も同様に焼き、焼いた生地は乾かないように重ねて、布巾をかけておく。
• 4別のボウルにきなこ＋きび砂糖を混ぜておく。
• 5（３）の生地が完全に冷めたら１枚ずつ広げて、黒蜜を適量、全面に塗り（４）を大さじ１強ほど
  ふりかける。手前からくるくる巻き、巻き終わりを下にして、５分ほど馴染ませてから１本を３つに切り
  揃える。お皿に盛り付け、きな粉砂糖をたっぷりかけて、いただきます♪