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材料

(約30個分)
無塩バター     ・・・ 70g
洗双糖       ・・・ 30g
塩         … ひとつまみ
たまご       ・・・ 1個
 薄力粉      ・・・ 90g
 BP       ・・・ 小さじ1/3
アーモンドプードル  ・・・ 40g
塩         ・・・ ひとつまみ
黒砂糖        ・・・ 70g
くるみ        ・・・ 15個くらい

作り方

  • 1下準備をする: 
     ・オーブンを170℃に予熱する。 
     ・バターは室温に戻す。
  • 2黒砂糖は大きな塊があれば細かく砕く。小さな粒はそのままでOK。
  • 3ボウルで、バター、洗双糖、塩‐ひとつまみをホイッパーですり混ぜる。
  • 4(3)に溶き卵を少しずつ加え混ぜ、ゴムべらに替えて、アーモンドプードル、
    黒砂糖の順にしっかり練り混ぜる。
  • 5振るった粉類を2~3回に分けてさっくりと混ぜる。
  • 6絞り袋またはビニール袋に入れて約3cmに搾り出し、表面に半分に砕いた
    くるみを押し込む。
  • 7170℃のオーブンで12~15分焼き、網の上で冷ます。

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