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材料

(作りやすい量)
白ワイン        ・・・ 1本(750ml)
オレンジ        ・・・ 2個
レモン         ・・・ 1個
ライム         ・・・ 1個
グラニュー糖      ・・・ 大さじ4

重曹          ・・・ 適量

作り方

  • 1柑橘類は皮に重曹をまぶしてこすり洗いして、ワックスを落とす。
    オレンジは1cm厚さに輪切りにする。レモンとライムは2mm厚さにスライスする。
  • 2大きなボウルに柑橘類を入れ、グラニュー糖を振って混ぜ、麺棒などでおしてオレンジの果肉を潰し、
    グラニュー糖を全体に馴染ませる。
  • 3白ワインを注ぎ入れ、混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。
  • 4容器に移しかえて、氷を入れたグラスに注ぐ。

柑橘類は長時間漬け込むと苦みが出るので、ある程度漬け込んだら(6時間ほど)取り出すのがオススメ。
押しつぶしたオレンジは食べても美味しいです。

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