オススメレシピ

エスニック風鶏照り焼き

和風

おつまみ

鶏肉

野菜・きのこ・豆類

材料

(2人分)
鶏もも肉     … 1枚
 塩・こしょう  … 適量
 小麦粉     … 〃
ごま油      … 適宜
にんにく     … 1かけ
[A]
 ナンプラー   … 大さじ1
 はちみつ    … 大さじ1
粉唐辛子     … 適宜
ししとう     … 10本
 塩       … 少々
グレープシード油 … 適宜

作り方

  • 1鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょう、小麦粉をまぶす。
  • 2付け合わせのししとうは切り込みを入れてグレープシード油でいためて塩をふる。
  • 3フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を転がしながらこんがりと焼く。
  • 4にんにくをすりおろして加え、(A)も加えて強火にして一気にからめて出来上がり。
    好みで粉唐辛子をふる。

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