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トリノ風4種のチーズペンネ

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材料

(2人分)
ペンネ     ・・・ 140g
ゴルゴンゾーラチーズ ・・・ 30g
ゴーダチーズ     ・・・ 30g
グリュエールチーズ  ・・・ 30g
パルミジャーノレジャーノ ・・・ 30g
牛乳     ・・・ 50mm
生クリーム  ・・・ 100mm
塩・黒こしょう  ・・・ 適宜 
パセリ(みじん切り) ・・・ 適宜

作り方

  • 1ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、グリュエールは1cm角切り。パルミジャーノはすりおろす。
  • 2ペンネを茹で始める。その間に、フライパンに生クリーム、牛乳、チーズ各種全て加えて、弱火で
    焦がさないように溶かす。
    *煮立たせないように!
  • 3ペンネが茹であがったらフライパンに加えて、パセリも加え、サッと混ぜ合わせて黒コショウをふる。

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