オススメレシピ

りんごのケーキ

デザート・お菓子・飲み物

ごはん・穀類・麺類

たまご・乳製品

果物

材料

(21cmケーキ型1台分)
無塩バター     ・・・ 125g
グラニュー糖    ・・・ 125g
たまご       ・・・ 3個
薄力粉       ・・・ 200g
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ2
 牛乳       ・・・ 大さじ1~2
りんご(紅玉)   ・・・ 2個
レーズン      ・・・ 40g
溶かしバター    ・・・ 大さじ1
粉砂糖       ・・・ 適量
生クリーム     ・・・ 適量

作り方

  • 1下準備:
    ・ケーキギア他の底と側面にクッキングシートを貼り付ける。
    ・オーブンを170℃に予熱する。
    ・バターを室温に戻しておく。
    ・粉とベーキングパウダーを合わせて2回振るっておく。
  • 2ボウルでバターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる。
  • 3たまごを1個ずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。
  • 4粉を2~3回に分けて加えて混ぜる。生地が硬いようであれば牛乳を少し加える。
    (生地をすくい、ひと息ついてポタッと落ちるくらいがベスト)
    レーズンも混ぜる。
  • 5りんごの皮をむき、4等分に切り、表面にナイフで縦に切り込みを細かく深く入れる。
  • 6生地を型に流し入れ、りんごを切り込みを上にして並べて、ぎゅっと押し込む。
    りんごの表面に溶かしバターを塗る。
  • 7170℃のオーブンで50分焼く。りんごと生地の間に竹串を刺して、
    何もついてこなければOK。
  • 8型から外し、ケーキの表面に粉砂糖をふり、軽くホイップしたクリームを
    添えて出来上がり。

PageTop