和風
おつまみ
春
夏
秋
冬
鶏肉
野菜・きのこ・豆類
たまご・乳製品
ごはん・穀類・麺類
お弁当にもおつまみにも万能な一品。
材料
（２人分）
［A］
鶏ひき肉 ・・・ １５０ｇ
塩 ・・・ ひとつまみ
塩昆布 ・・・ １０ｇ
しょうが（しぼり汁）・・・ 少々
ねぎ（みじん切り） ・・・ 大さじ３
片栗粉 ・・・ 小さじ２
たまご ・・・ １/２個
大葉 ・・・ １０枚
海苔 ・・・ 適宜
片栗粉 ・・・ 少々
揚げ油 ・・・ 適量
作り方
- 1塩昆布は刻み、ボウルでAを粘りがでるまでよく混ぜておく。
１０等分にする。 - 2大葉を並べ、片栗粉を少々ふり（１）を大葉の上にのせて握る。
＊大葉の代わりに焼き海苔でもOK。 - 3揚げ油を中温に熱し（２）を揚げる。
油をよく切って盛り付ける。
