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材料

(直径5cm‐ココット 2個分)

サワークリーム    … 90g
ベーコン(薄切り)  … 1枚
紫たまねぎ      … 約1/3個
セロリ(小枝の部分) … 約1本
塩          … 小さじ1/4
ピンクペッパー    … 適宜

バゲット(薄切り)  … 適量
スティック野菜など  … 〃

作り方

サワークリームは室温に戻しておく。紫たまねぎはみじん切り。セロリは粗みじん切りにする。

ベーコンは5mm角ほど小さく切る。フライパンで油をひかずに中~弱火でカリカリに炒める。粗熱が取れたら油分をペーパーで取る。

ボウルにサワークリーム、セロリ、紫たまねぎ、ベーコン、塩を加えて混ぜる。

ココットに(3)をきっちり詰め、表面を平らにならし、ラップをして冷蔵庫に30分以上入れて冷やし固める。食べる直前に冷蔵庫から出し、ピンクペッパーを飾る。

にんじん、セロリ、きゅうり等のスティック野菜、バゲットを一緒に添えて、どうぞ♪

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