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材料

(3~4人分)

冷麺          ・・・ 2玉
きゅうり        ・・・ 2本
卵黄          ・・・ 人数分
 
(タレ)
コチジャン      ・・・ 大さじ2
すりおろしにんにく   ・・・ 少々
粉唐辛子         ・・・ 少々
ねぎ(みじん切り)   ・・・ たっぷり
砂糖          ・・・ 大さじ2弱
しょうゆ         ・・・ 小さじ1
ごま油         ・・・ 大さじ1
すりごま        ・・・ 小さじ2
米酢           ・・・ 大さじ1/2

作り方

きゅうりは千切りする。タレは合わせておく。

麺は固めに茹で、流水でよく揉み洗いし、しっかり水気を切る。(出来るだけ水気を切ること)

きゅうり、麺をタレとしっかり和える。

お皿に盛り、卵黄をのせてくずしながらいただきます。

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