オススメレシピ

人参しりしり

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材料

(2人分)

人参      …大1本
塩       …ひとつまみ
ツナ缶(フレーク)…小1缶
たまご      …1個
かつおだしの素(顆粒) …適量
グレープシードオイル  …〃

作り方

人参は皮をむき、スライサーでしりしり(細切り)する。塩‐ひとつまみで軽く塩もみし、そのまま2~3分おき、しんなりさせる。

フライパンに油を熱して人参を入れて中火で炒め、少し蓋をする。人参がしんなりしてきたらツナ缶を加えて混ぜ、かつおだし、塩で調味する。

軽く溶いた卵を回しかけ、混ぜずに卵が固まるまでいじらない。

卵が固まれば取り出し、出来上がり。

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