オススメレシピ

サルサ・メヒカ-ナ あおきCOOKING風

エスニック

野菜・きのこ・豆類

材料

(作りやすい量)

アボカド       …1個
トマト        …1個
紫たまねぎ      …1/4個
ハラペーニョ(生)  …1/2個
ライム        …1個
コリアンダー     …好みの量
塩・こしょう     …適宜
オリーブオイル    …大さじ2

作り方

アボカドは皮をむき、種を取って1cmの角切り。トマトは半分に切り、種をとって1cmの角切り。紫たまねぎは薄くスライス。ハラペーニョは種を取ってみじん切り。ライムは半分に切り、果汁を搾る。

ボウルに(1)を入れて、塩‐こしょう、オリーブオイルで混ぜる。コリアンダーをざく切りにして、好みの分量を混ぜる。

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