オススメレシピ

レタスとザ-サイのスープ

アジアン

汁物・スープ

鶏肉

野菜・きのこ・豆類

たまご・乳製品

材料

(4人分)

鶏ひき肉     … 50g
しょうが(みじん切り) … 少々
ザ-サイ(桃屋)    … 20g
レタス       … 1/2個
たまご       … 2個
水         … 5カップ
ウェイパー     … 大さじ1
塩・こしょう    … 少々

作り方

ザ-サイは千切りにする。レタスはざっくり手でちぎり、塩と油‐少々を入れた熱湯でさっと湯通しする。

鍋に油を熱し、しょうが、鶏ひき肉を弱火で香りが出るまで炒めたら、水、ウェイパーを加え、沸騰したらアクを取り、ザ-サイとレタスを加え、塩・こしょうで味を調える。

仕上げに溶き卵を少しずつ流し入れ、軽く煮立てて出来上がり。

PageTop