作り方

下準備：
　・板ゼラチンを氷水につけて戻し、ペーパーで水気を切る。
　・イチゴはヘタを取り、１ｃｍ角に切る。

小鍋にグラニュー糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら粗熱を取り、ゼラチンを入れて溶かす。

ボウルに移して氷水にあてて冷やす。冷たくなったらワイン、レモン汁を加え、さらに冷やす。

とろみがついたらタッパーに移し替えて、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

固まったらスプーンでかき混ぜてグラスに盛りつける。イチゴを上に散らす。