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材料

(4~6人分)

たこ       … 250g
トマト      … 1個
チコリ      … 1個

【柚子こしょうドレッシング】
柚子こしょう   … 小さじ2
白ワインビネガー … 小さじ2
オリーブオイル  … 大さじ4
塩        … 小さじ1/4
こしょう     … 少々

作り方

たこはスライスする。トマトは湯むきして種を取り除き、1cm角切り。チコリは1cmの輪切りにする。

柚子こしょうドレッシングを作る。ドレッシングの半分量でチコリを和えて、残りはトマトを混ぜる。

お皿にチコリを広げて盛り付け、たこを並べる。上からドレッシングをかける。

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