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鮭とイクラの混ぜご飯

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材料

(4人分)

甘塩しゃけ切り身   … 2切れ
いくら醤油漬け    … 60~80g
お米         … 2合
だし汁        … 適量
[A]
 酒      … 大さじ2
 塩      … 小さじ1/2
 淡口しょうゆ … 大さじ1

大葉(千切り)    … 10枚
白ゴマ        … 適量

作り方

甘塩しゃけは焼き網またはグリルで焼く。

炊飯器に研いだお米を入れて(A)を加え、だし汁を2合目のメモリまで入れて、焼いたしゃけを乗せて炊く。

炊き上がったら、鮭の皮と骨を取ってほぐしてご飯と混ぜる。

器に盛り、イクラ、大葉の千切り、白ゴマをふる。

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