オススメレシピ

ゴーヤー天ぷら

和風

ごはん・穀類・麺類

たまご・乳製品

豚肉

野菜・きのこ・豆類

材料

(4~6人分)

ゴーヤー     … 2本
豚ひき肉     … 300g
[A]
わけぎ(みじん切り) … 3本
しょうが(みじん切り)… 大1かけ
塩          … 小さじ1
こしょう       … 少々
片栗粉        … 小さじ1

天ぷら粉       … 適量
水          … 〃
揚げ油        … 適量

【カレー塩】
カレー粉       … 小さじ1/2
塩          … 小さじ2

作り方

ゴーヤーは縦半分に切り、ワタをスプーンでかき出す。

豚ひき肉に[A]を加え、よく練る。

ゴーヤーに(2)を詰めて、2cm幅にカットする。

天ぷら粉を作り、(3)をくぐらせ、中温の揚げ油でじっくり揚げる。

カレー塩につけていただきます。

PageTop