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ジェノベーゼポテト

サラダ

野菜・きのこ・豆類

材料

(4人分)

じゃがいも     … 4個
さやいんげん    … 1パック
くるみ(刻む)   … 40g

[A]
ジェノベーゼソース(市販) … 大さじ5
塩、こしょう        … 各少々
オリーブオイル       … 大さじ2

作り方

下準備: くるみはオーブン150℃‐5~10分ローストする。

じゃがいもは茹でるか蒸して皮をむき、2cm角に切る。さやいんげんは塩ゆでして、4cm長さに切る。
くるみは軽く刻む。トッピング用に少し取り置く。

[A]を混ぜ合わせて、じゃがいも、さやいんげん、くるみを混ぜてからめる。仕上げにくるみをトッピングする。

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