オススメレシピ

鶏肉のアンズ照り煮

和風

鶏肉

材料

(4人分)

鶏の手羽中    … 10~12本

【あんずタレ】
酒       … 大さじ3
しょうゆ    … 大さじ3
さとう     … 大さじ2
あんずジャム  … 大さじ2
赤唐辛子(小口切り) … 1/2本

作り方

手羽中の裏側に包丁で骨に添って切りこみを入れる。

フライパンで(1)の両面を焼き、お湯(分量外)を注ぎ、沸騰したらお湯を捨てる。

(2)にタレの材料を加えて加熱し、煮立ったら弱火でとろみが付くまで煮絡める。

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