中華
おつまみ
春
野菜・きのこ・豆類
かんたん大根の中華風マリネ。前菜に、箸休めに。
材料
（２人分）
大根 ･･･ ６ｃｍ
（塩 ･･･ 少々）
[マリネ液]
砂糖 ･･･ 大さじ２
しょうゆ ･･･ 大さじ２
酒 ･･･ 大さじ１と１／２
酢 ･･･ 大さじ１／２
ごま油 ･･･ 大さじ１／２
花椒 ･･･ 小さじ１
作り方
大根は１ｃｍ角の拍子切りにして塩少々をふってもみ、水気を切る。
ボウルにマリネ液を合わせ、大根を１～２時間漬けて味を馴染ませる。
