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材料

(4人分)

梨        ・・・ 2個
白ワイン     ・・・ 200cc
グラニュー糖   ・・・ 大さじ5
レモン汁     ・・・ 少々

コーヒーアイスクリーム  ・・・ 適宜
ミント          ・・・ 少々

作り方

梨は皮をむいて4~6等分のくし型に切る。

鍋に白ワイン、グラニュー糖、レモン汁を入れ火にかける。

梨を並べ、紙ぶたをして約20分、竹串がすっと通るくらいまで煮る。(煮すぎないこと!!)

火を止めて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてよく冷やす。

お皿に盛り付け、アイスクリームを添えてミントを飾る。

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